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草莓的小秘密,你知道几条?

草莓,蔷薇科、草莓属多年生草本,一种红色的花果,又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养丰富,含有多种有效成分,营养比例合理,被誉为“春季第一果”。在世界卫生组织公布的最佳水果榜上名列第二。

草莓营养成分表

水果皇后

草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者。

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质和大量维生素。

常吃草莓可以抗氧化、清除自由基、抵抗最外线辐射,尤其是女性,常吃草莓可以滋润皮肤、美容养颜。 

因此,草莓有“水果皇后”的美称。

活的维生素丸

人体所需要的大部分维生素是不能自主合成的,必须通过食物来补充。草莓中富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和胡萝卜素等,其中维生素C的含量比苹果高11.7倍,是等量的西瓜的7.5倍,柑橘的2-3倍,葡萄的10倍。在台湾,人们把草莓称为“活的维生素丸”。

神奇之果

近年来的研究发现,食用草莓可以预防坏血病,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。 

草莓中鞣酸含量丰富在体内能够阻止致癌化学物质的吸收,并可以抑制恶性肿瘤细胞的生长,是防癌、抗癌的佳品。

意大利专家指出,新鲜的草莓内还含有一种化学物质—波里芬诺,此种化学物质在人体内能发挥抗毒作用,故能防止癌细胞的形成。

 

德国人把草莓誉为“神奇之果”。

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